畜禽遗传资源是保护生物多样性、培育新品种、实现畜牧业可持续发展战略的重要生物资源。经对全市畜禽遗传资源调查显示，我市畜禽遗传资源丰富，共有畜禽品种64个，其中地方畜禽品种资源4个，分别为沂蒙黑猪、中华蜜蜂、沂蒙黑山羊、蒙山牛。

沂蒙黑猪

　　沂蒙黑猪是我市宝贵的优良地方畜禽品种资源，具有肉质好，繁殖力强，抗病耐粗，适应性好等优良特性优势，年收入“中国猪种志”，为我省最由农业部组织编撰的早被列入国家品种志的三大地方品种之一。其主要特征为：沂蒙黑猪被毛全身黑色，背部有鬃毛，肤色为灰色、毛较稀。体型中等，体质健壮，结构匀称紧凑。头大小适中，额部有金钱形或菱形皱纹，嘴中等长短微撅。耳中等大小、根稍硬，多数耳尖向前倾罩。躯干中等长，背腰平直，腹部较大不下垂，乳头7～8对。四肢较粗壮结实，无扑蹄卧系。尾根粗，尾端较细，尾长15cm左右。肋骨15-16对。公猪成年后下颚逐渐长出一对獠牙。体型外貌总结为：“灰皮稀毛，金钱顶，罩耳朵，双脊背”。自上世纪90年代后，由于受国外品种的冲击，沂蒙黑猪的饲养量曾一度大幅减少。

　　近几年来，通过加大保种、选育和开发力度，使这一宝贵的地方品种资源又重新焕发了新的活力，建设了江泉农牧发展有限公司沂蒙黑猪核心保种场1处，完善基因库建设，以活体保护为主，冷冻精液保存为辅。同时建立多处保种扩繁场，加快沂蒙黑猪扩群增量，同时探讨建立沂蒙黑猪联合育种平台，实现沂蒙黑猪遗传资源互通共享。截止目前，全市沂蒙黑猪核心群存栏公猪37头，母猪头，后备猪头。罗庄、沂南、沂水、费县、平邑等偏远山区存栏约余头。年10月，沂蒙黑猪品种认定顺利通过畜禽遗传资源委员会专家团现场审定，被列入《中国畜禽遗传资源志》。年7月，临沂沂蒙黑猪被认定为农产品地理标志。

中华蜜蜂

　　中华蜜蜂，又称中华蜂、中蜂、土蜂，是东方蜜蜂的一个亚种，是中国独有的蜜蜂当家品种，具有采集力强、利用率较高、采蜜期长及适应性、抗螨抗病能力强，消耗饲料少等意大利蜂无法比拟的优点，蜂蜜浓度高，口感和营养价值比意蜂蜂蜜高，但产量低，中华蜜蜂年产蜂蜜15公斤左右。

　　我市沂蒙山区生物资源丰富，荆花、槐花、山杂花等蜜源丰富，具有天然的隔离屏障，是理想的蜜蜂养殖区域。近年来，随着对蜂产品保健作用的认识不断提高和国内外蜂产品需求的拉动，养蜂业得到快速发展，先后建设了蒙阴县甜庄中华蜜蜂保种场和费县、蒙阴保护区，扩群增量，加大中华蜜蜂系列产品的市场宣传力度，推广电子商务运作模式，积极进行品牌创建，促进了蜜蜂产业的健康发展。目前全市中华蜜蜂存栏余群（箱），蜂业合作社及蜂业协会共12个，从业人员达人，是全省中华蜜蜂存养最多的地区之一。国家蜂产业技术体系泰安综合试验站示范场在蒙阴县挂牌成立，有力地促进我市蜜蜂产业的快速发展，提高产业科技水平。-年我市费县、蒙阴先后建设成为“山东省中华蜜蜂保护区”，并积极筹建国家级“沂蒙山中华蜜蜂保护区”。年通过了“中华蜜蜂”地理标志产品认证。

沂蒙黑山羊

　　沂蒙黑山羊，是我市在长期自然条件下形成的一个肉、绒、毛、皮多用型品种，具有体格大、耐粗饲、适应性强、生产性能高、体貌统一、遗传性能稳定、肉质细嫩，脂少等优良特性，已成为我市养殖量大、具有一定消费市场和特色风味的优良畜禽品种。主要特征为：头短、额宽、眼大，角弯大，颔下有胡须，背腰平直，胸深肋圆，体躯粗壮，四肢健壮有力，耐粗饲、抗病力强，攀爬能力强。成年公羊体重40—50kg，成年母羊体重25—40kg,一年两胎或两年三胎，窝产仔平均1只，草场质量差管理差的羊每年一胎；黑山羊屠宰率为42%，膘情好的出肉率可达50%。公羊一般利用两年后即淘汰再换种。繁殖母羊的利用年限一般7—8年，好的也能用到11年。肉质鲜美、产绒量高，成年公羊年产绒—g/只，成年母羊年产绒—g。

　　目前，沂蒙黑山羊主要分布在平邑、费县、蒙阴、沂南、沂水等西部和北部山区，群体较大，共有“华迷子”、“火眼子”、“二粉子”、“秃头”四个品系。近年来，通过选择符合形状的优秀个体，组建了保种群，建设了江泉农牧沂蒙黑山羊保种场和平邑曙辉畜禽养殖合作社、鲁妹生态养殖场等保种扩繁场，完善基因库建设，以活体保护为主，进行保种选育，提纯复壮。同时积极进行品牌创建，以平邑鹰窝峰食品有限公司为主，开发符合市场需求的地方特色黑山羊农产品，扩大市场知名度。截止目前共存栏23.52万只，出栏32.9万只。年5月，“蒙山黑山羊”被认定为农产品地理标志。年9月，江泉农牧产业发展有限公司沂蒙黑山羊原种场顺利取得省级种畜禽生产经营许可证。

蒙山牛

　　蒙山牛是与鲁西黄牛、渤海黑牛齐名的山东省三大地方良种牛之一。我市是蒙山牛发源地之一，其主要特征为“龙头角，抱头花，骆驼蹄子大尾巴”，具有性情温顺，母性好，耐粗饲，适应性好，挽力大，易调教等优点，是具有较高保护价值的役肉兼用型优良地方畜禽品种。上世纪八十年代，蒙山牛曾是沂蒙山区的当家品种，仅沂南县就存栏蒙山牛3万头，其中基础母牛达2万余头，饲养主要为使役。上世纪九十年代末，随着肉牛育成品种的引进和人工授精技术的推广普及，蒙山牛数量急剧减少，种群濒临濒临灭绝。年开始，我市逐步从沂南、费县、蒙阴等蒙山牛原产地搜集具有蒙山牛特征的牛只个体组建保种群，集中饲养到河东区蒙山牛养殖场，加强产区保护，以活体保护为主，进行保种选育，提纯复壮。截止目前共存栏头，其中核心保种群存栏公牛9头，基础母牛69头，保种群构架已基本形成，蒙山牛保种和繁育工作逐步有序展开。

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