物产的丰富、食俗的久远、使沂蒙人民流传下来许多独具特色的食品，如糁、八宝豆鼓、民间伏酱、六姐妹煎饼、莒南锅饼、沂水丰糕、郯城挎包火烧等都是沂蒙独有的地方小吃；能登大雅之堂的沂蒙菜有：光棍鸡、蒜泥鱼、烩肉丝鱿鱼、蒙山全蝎、莒南驴肉等都是土生土长的民间特色菜；档次较高的饭店流行的新潮菜有：果味银杏、灯笼虾片、龙珠鲍翅、清汤乌穗、桃源焖鱼头、甲鱼丸子等已成沂蒙美食的新族。沂蒙烹饪老字号的饭店多保持特色传统，如临沂老酒店、沂州老菜馆、沂州府大酒店等。

　　一、沂蒙光棍鸡

　　“沂蒙光棍鸡”是蒙阴地方名吃，以其独特风味，风靡沂蒙山区，炒制出的光棍鸡色泽光亮、汁宽味浓、清香扑鼻、百吃不厌，被称赞为“炒鸡一绝”。

　　联系单位：蒙阴光棍鸡发源地（蒙阴县小新庄）

　　联系-

　　二、蒙山红烧兔子头

　　蒙山红烧兔子头是蒙阴地方名吃，口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人，素有“闻闻欲食，食之思味，味浓而美，百吃不厌”的赞誉，被评为“山东地方名小吃”。

　　联系单位：金蒙大酒店

　　联系---

　　三、沂蒙煎饼

　　沂蒙煎饼历史源远流长，是我国北方民间传统的食品，主要以蒙阴孟良崮煎饼和蒙阴沂蒙六姐妹煎饼为代表。

　　孟良崮煎饼公司：--

　　沂蒙六姐妹煎饼公司：—

　　四、烤羊腿

　　此菜选用蒙山2年生农家散养黑山羊，这些黑山羊是喝山泉水，吃百草药吸天然氧生长而成，天然无污染。烤羊腿飘香扑鼻、肉质软烂。

　　品尝地点：平邑县沂蒙人家大酒店

　　五、莒南驴肉

　　莒南驴肉是独特工艺炮制的香喷喷的驴肉，配以色泽澄黄汁汤，辅之浓香咸辣的佐料，色、香、味、形具佳,是大补佳品，令人百吃不厌。

　　品尝地点：莒南老地方驴肉店

　　六、临沂糁

　　临沂地区的风味小吃。因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃实为众人所喜爱，早晨喝糁系临沂传统食俗。

　　 　　七、临沂庄户小豆沫

　　临沂庄户小豆沫又称沂蒙山区小豆腐，历史悠久。蔬菜原汁原味，清香四溢。一年四季皆可制作，食用。是一种纯天然的绿色保健食品。

　　品尝地点：沂水县沂河山庄、沂水天然地下画廊景区怡然居酒店

　　八、郯城吊炉烤排

　　吊炉烤排是郯城县马头镇的地方小吃，看则外观金黄，闻则香气扑鼻，品则酥脆可口。佐以当地名吃糁，以及特色凉菜，实为不可多得的美味。

　　品尝地点：临沂市郯城县马头镇

　　九、中华熟梨介绍

　　临沂中华熟梨是沂蒙山区特色小吃，至今已有年的历史，用祖传数百年历史秘方烹制的熟梨，经百年老汤来煮制，其用料讲究，风味独特，为中华一绝。

　　品尝地点：临沂市兰山区解放路与新华一路交汇处王氏熟梨、临沂市荣华大酒店

　　十、注意事项

　　1、临沂菜肴口味以鲜为主，偏重清淡。

　　2、注意饮食卫生，准备一些个人用的常用药品，以备不时之需。

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